Aperitivo del Chef.
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Ensalada de Chipirones con Salteado de Gambas y Aliño de Módena a los Aromas de la Trufa Blanca.
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Centro: Bloc de Foie con sus Tostadas.
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Crujiente de Rulo de Cabra con Frutos Secos e Hilos de Caramelo Forum.
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Rodaballo Encostrado con Verduritas al Vapor, Salsa de Anís Estrellado y Azafrán.
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Sorbete Cortante.
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Solomillo de Ternera en Hojaldre con Salteado de Manzana y Salsa de Cinco Bayas.
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Tarta de Banquete con su Helado.
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Café Aromático, Cava Brut y Licores.
Vinos de la tierra Blanco y Tinto. Agua Mineral.
